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馬口鐵的特性及長處

2020-09-19
馬口鐵的特性及長處

不透明度
2.密封性好
3.削減錫
4.供給有用鐵源
5.可回收再利用。 符合世界環保要求,符合未來產品趨勢

6.鞏固,保護性好,不變形,耐衝擊,耐火,耐高溫,耐高壓

馬口鐵

因此,馬口鐵罐供給了一個封閉的係統,除了熱量之外,該係統還完全隔離了環境因素。 防色食物不會因光線,氧氣和水分而變質,不會因香氣滲透而褪色或被環境氣味汙染。 食物的貯存穩定性優於其他包裝材料,維生素C的保存率較高,養分素的保存也較好的。
1.不透明度:
  除了食物惡化的反響外,光還可以引起蛋白質和氨基酸的改變。 維生素C露出於光線下更可能與其他食物成分發生相互效果,然後導致大量丟失。 根據研討和分析,透明玻璃瓶裝牛奶中維生素C的丟失是深色瓶裝牛奶中維生素C丟失的14倍。 光照也會產生氧化性氣味,核素,蛋氨酸等會裂開,失去養分價值。 馬口鐵的不透明性使維生素C的保存率較高。
2.密封性好
  包裝容器對空氣和其他揮發性氣體的阻隔性關於保持養分和感官質量非常重要。 各種果汁包裝容器的比較表明,容器的氧氣透過率直接影響果汁的褐變和維生素C的保存。 金屬罐,玻璃瓶,鋁箔層壓板和低氧氣透過率的紙箱可以保存維生素C。更好,鐵罐是建議的。
3.錫的還原效果
  馬口鐵內壁上的錫在填充過程中與殘留在容器中的氧氣相互效果,然後削減了食物成分被氧化的時機。 錫的還原效果對淡色生果和果汁的風味和顏色具有良好的保存效果。 因此,裝在未上漆的鐵罐中的果汁罐比包裝有其他包裝材料的果汁罐具有更好的養分保存,而且棕色改變很小。 更好地接受了風味質量,因此延長了貨架期。
4.供給有用鐵源
  馬口鐵罐頭食物,除少數淡色生果和果汁罐外,大多數都使用內部塗有油漆的空罐來進步容器的耐腐蝕性。 由於金屬的電化學效果,貯存的帶漆罐頭食物數量少。鐵以二價鐵的方式溶解並存在於密封罐頭食物中,簡單被人體吸收,其含量 約為1至10 ppm。 就生果和蔬菜產品而言,原材料自身並不含有太多的鐵。 關於鐵罐產品,計算出350毫升鐵含量為5 ppm的飲料罐。 每罐可供給1.75毫克鐵,相當於人類每日攝入量約18毫克。 十分之一。 如果上述果蔬汁飲料罐富含維生素C,則鐵更簡單吸收。 因此,鐵罐頭食物和飲料可以成為鐵的良好來源,這關於鐵罐的養分具有深遠的意義。



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